Juha z ajdo in gobami
- do 30 min
- Kosilo, Kocerja
- Vsejedec, Vegetarijanec, Brez glutena
- preprosto
Sestavine
300 g krompirja
5 žlic ajdove kaše
4 žlice kisle smetane
3 večji šampinjoni
1 čebula
2 česna
1 žlička kisa
sol, poper, origano
Priprava
Recept za juho z gobami in ajdo.
Ajdo kuhamo 10 do 15 minut v vreli vodi. Krompir olupimo, narežemo na 1,5 cm velike koščke ter kuhamo v 5 dl vroče, osoljene vode 10 minut.
V ponvi prepražimo čebulo. Dodamo nasekljan česen, da zadiši. Kuhan krompir skupaj z vodo prelijemo k čebuli in kuhamo še 5 minut.
Gobe narežemo na lističe in jih 5 minut pražimo na visoki temperaturi. Začinimo šele proti koncu.
Še juho začinimo s kisom, kislo smetano ter ostalimi začimbami. Del krompirja pretlačimo. Nazadnje dodamo še kuhano ajdovo kašo ter šampinjone.
Nasveti
Gobe pečemo na visoki temperaturi. Solimo jih šele proti koncu, da ne spustijo vode.
Sestavine
300 g krompirja
5 žlic ajdove kaše
4 žlice kisle smetane
3 večji šampinjoni
1 čebula
2 česna
1 žlička kisa
sol, poper, origano
