Bučna juha s sezamom
- do 30 min
- Kosilo, Vecerja
- Vegetarijanec, Vegan, Brez glutena, Fitness
- preprosto
Sestavine
1 kg hokaido buče
1 čebula
3 stroki česna
1,2 kokošje jušne osnove
muškatni orešček
sezamova semena
Priprava
Drobno nasekljamo čebulo ter česen.
Česen začnemo pražiti že na hladni ponvi, na hladnem ognju, da se tako ne zažge.
Ko se segreje, dodamo še čebulo in pražimo še 5 minut.
Dodamo jušno osnovo, na kocke narezano bučo ter 1,3 l vrele vode. Jaz je ne lupim. Lahko pa jo.
Počakamo, da ponovno zavre, nekajkrat postrgamo muškatnim oreščkom ter na zmernem ognju pokrito kuhamo 15 minut.Zmiksamo s paličnim mešalnikom. Na vroči ponvi popražimo sezamova semena ter jih potresemo po juhi.
Dodamo že svež peteršilj, za svežino.
Nasveti
Hokaido buča se lepo dopolnjuje z začimbami, kot so ingver, koriander, muškatni orešček, peteršilj, timijan, rožmarin, česen, bazilika, cimet. Ima sladek okus in kremasto teksturo, zato je top za juho.
Sestavine
1 kg hokaido buče
1 čebula
3 stroki česna
1,2 kokošje jušne osnove
muškatni orešček
sezamova semena
