V teoriji je moj najljubši zajtrk petelinji zajtrk. V praksi? Zjutraj se mi preprosto ne da.

Če sem iskren, zajtrka nasploh ne jem tako, kot bi moral. Včasih si vržem kakšno jajce na ponev in to je to. Zadnje čase mi je blizu francoska omleta.

Moje jutro se začne drugače. Najprej meditacija, ker glava potrebuje prostor za nove ideje. Nato malo pobrskam po družbenih omrežjih, da imam čez dan mir, in hop v mojo pisarno (ki je garderobna soba), kjer se dan začne s polno paro.

Ampak veste kaj? To ni v redu. Telo potrebuje energijo že zjutraj. Brez zajtrka sem počasnejši, manj zbran, in ideje ne pridejo tako zlahka, kot bi lahko.

Letos imam novo misijo: u izi zajtrki, ki jih bom res jedel. Nič kompliciranja, nobenih izgovorov.

Hitri zajtrki za dneve, ko se ti ne da

Ker vemo, da je jutranji čas dragocen, sem zate pripravil nekaj preprostih in hitrih idej za zajtrk, ki te bodo napolnile z energijo.

• Jajce na oko: V ponvi stopi malo masla ali olja in razžvrkljaj 3 jajca, dodaj žičko ali dve grškega jogurta in speči. Odličen vir beljakovin.
• Jajčni mafini: V skodelici zmešaj jajca z zelenjavo, kot je špinača ali paprika, nato pa jih specite v pečici v modelčkih za mafine. Pripraviš jih lahko za cel teden vnaprej.
• Grški jogurt: Zmešaj grški jogurt z medom in dodaj malo ovsenih kosmičev, orehov in sadja. Malo cimeta, medu. in skodelica gozdnih sadežev.  Vse to lahko pripraviš že večer prej.
• Avokado na toastu: Pečene rezine kruha namaži z avokadom in dodaj jajce, popražena semena ali priljubljene začimbe.

Vse dobro,
Sašo