Kaj je pravzaprav najboljši čas za zajtrk? Do sedaj moj odgovor ni bil “zjutraj.” Do 12. ure enostavno nisem bil lačen. Ampak trenutno je drugače.

Na dopustu se zbujam zgodaj, ker vem, da me čaka vznemirljivo raziskovanje. Do 14. ure si privoščim pristno lokalno kosilo, polno bogatih okusov, svežih sestavin in posebnih detajlov, ki jih doma nikoli ne bi pripravil čisto tako. Potem pa čof v kristalno čisto morje.

Popoldne znova raziskujeva skrite kotičke, ko pa se dan umiri, zaviham rokave in skuham večerjo. Z lokalnimi začimbami, svežimi sestavinami in novimi kombinacijami, ki jih bom prinesel nazaj domov, bom tudi tebi dal kakšno novo idejo za tvojo kuhinjo.

Drobni koraki, velike spremembe

Ker vem, da bom čez dan v polnem pogonu, si tukaj zjutraj vzamem čas za zajtrk. Ne kompliciram. Tako kot sem uvajal druge rutine, bom (upam) zdaj tudi zajtrk vključil v svoj vsakdan.

Če si zvečer pripravim vse, kar potrebujem, zjutraj ni prostora za izgovore. Samo odprem hladilnik, zmečem vse skupaj v skledo in začnem dan s pravo energijo. Brez razmišljanja, brez kompliciranja.

Enako velja za kosila in večerje. Če vem, kaj bom kuhal, imam sestavine v hladilniku in si vzamem tistih 15–20 minut, preprosto ni prostora za izgovore. Zato sem tudi ustvaril S.planer, da odstranim ovire in olajšam korake. Z njim je vedno jasno, kaj je na meniju, brez stresa in nepotrebnih “kaj pa zdaj?” trenutkov.

Drobni koraki prinesejo velike spremembe in več energije za vse ostalo.

Vse dobro,

Sašo