Skuhane testenine so veliko več kot samo osnova za golaž ali bolonjsko omako. So idealna platna za kreativne nove jedi. Tukaj je nekaj preprostih idej, kako jih lahko spremenite v pravo kulinarično mojstrovino.
- Zapečena testeninska enolončnica (Pasta bake): Skuhane testenine zmešajte s poljubno omako, dodajte zelenjavo, meso ali sir in vse skupaj zapecite v pečici na 200 °C, dokler sir ne postane zlato rjav.
- Testeninska fritata: Ostanke testenin zmešajte z jajci in sirom ter jih specite v ponvi kot omleto. Odlična ideja za hiter zajtrk, kosilo ali večerjo.
- Hrustljavi testeninski prigrizek: Testenine premažite z oljem, potresite z začimbami in jih specite v pečici ali v cvrtniku na vroč zrak. Dobili boste hrustljav prigrizek.
- Testeninska solata: Iz ohlajenih testenin in sveže zelenjave, beljakovin (piščanec, tuna) in polivke (jogurt, olje, limonin sok) ustvarite okusno solato.
- Pražene testenine: Na ponvi prepražite testenine z zelenjavo in česnom, dodajte sojino omako in po želji še jajce.
- Testeninska juha: Ostanke testenin uporabite kot obogatitev zelenjavne, piščančje ali paradižnikove juhe.
- Mini testeninske pite: Testenine dajte v modelčke za mafine, prelijte z jajčno mešanico in specite. Odlični grižljaji za malico ali prigrizek.
V “S.planerju” so v zadnjem poglavju zbrani tudi recepti, ki so posvečeni ravno ideji, kako porabiti ostanke – da se ne prenajedamo, ne mečemo hrane stran in da niso vedno vse njoki.
Upam, da vam te ideje pomagajo pri ustvarjanju novih jedi.Ž
Vse dobro,
Sašo
