Kuhanje je lahko preprosto in ustvarjalno hkrati. Če si želiš hitrega trika, kako obogatiti jedi, so zelenjavni pireji prava rešitev. Priprava ne vzame veliko časa, rezultat pa je vedno presenetljiv in okusen.
Spodaj ti predstavljam pet preprostih receptov za pireje, ki jih lahko pripraviš v manj kot 30 minutah. Zagotovo boš našel novega favorita.
1. Korenčkov pire s pomarančo
Ta pire je prava vitaminska bomba, ki te ogreje in nasiti.
- 500 g korenja
- sok 1 pomaranče
- 1 žlica masla ali oljčnega olja
- ščepca soli in muškatnega oreščka
Korenje olupi, nareži na manjše kose in skuhaj do mehkega. Dodaj pomarančni sok, maslo in začimbe, nato vse skupaj zmešaj v gladek pire.
2. Cvetačni pire z limono
Če si želiš lažje in kremaste alternative krompirju, je ta recept prava izbira.
- 1 glava cvetače
- 2 žlici smetane (lahko tudi kokosove za vegansko različico)
- sok 1/2 limone
- sol in poper po okusu
Cvetačo razdeli na cvetke in jo skuhaj. Dodaj smetano, limonin sok in začimbe, nato zmešaj do gladkega.
3. Pire iz rdeče pese in hrena
Ta drzna kombinacija s hrenom dodaja pikantnost, ki bo prebudila tvoje brbončice.
- 3 srednje velike rdeče pese (kuhane ali pečene)
- 1 žlica hrena (svežega ali iz kozarčka)
- 1 žlica kisle smetane ali rastlinskega jogurta
- sol po okusu
Peso nareži na koščke in zmešaj s hrenom, smetano in soljo. Odlično se poda k pečenemu krompirju ali zelenjavnim polpetom.
4. Grahov pire z meto
Idealen za pomladne jedi. Njegov osvežujoč okus se poda k ribam ali pečenemu piščancu.
- 400 g graha (svežega ali zamrznjenega)
- nekaj lističev sveže mete
- 1 žlica masla ali oljčnega olja
- sol in poper
Grah skuhaj do mehkega, dodaj meto, maslo in začimbe ter zmešaj.
5. Pire iz sladkega krompirja in ingverja
S kombinacijo sladkosti in pikantnosti je to popoln dodatek k azijskim ali pečenim jedem.
- 2 srednje velika sladka krompirja
- 1 žlička naribanega svežega ingverja
- 2 žlici kokosovega mleka
- sol po okusu
Sladki krompir olupi, nareži in skuhaj. Dodaj ingver, kokosovo mleko in sol, nato zmešaj v gladek pire.
Poskusi in si popestri jedilnik s temi preprostimi idejami.
Vse dobro,
Sašo
