Nasveti za popolno peko šampinjonov
☝ Priprava in čiščenje
– Izberi sveže šampinjone: Sveži šampinjoni so čvrsti, beli ali svetlo rjavi, brez temnih madežev.
– Očisti jih pravilno: Šampinjonov ne namakaj v vodi, raje jih obriši s suho ali rahlo vlažno krpo ali papirnato brisačo.
– Reži enakomerno: Šampinjone nareži na enakomerno debele rezine ali četrtine, da se bodo enakomerno spekli.
✌ Tehnike Peke
– Predhodno segrevanje ponve: Preden dodaš šampinjone, dobro segrej ponev in uporabi široko ponev, da imajo šampinjoni dovolj prostora.
– Dodaj maščobo: Uporabi olivno olje ali maslo, da se šampinjoni lepo zapečejo.
– Ne preveč naenkrat: Če je ponve preveč polna, se bodo šampinjoni prej kuhali kot pekli. Pecite v več serijah, če je potrebno.
🤟 Začimbe in Postrežba
– Dodajanje soli: Sol dodaj na koncu peke, da šampinjoni ne izgubijo preveč vode in se ne začnejo kuhati v svojem soku.
– Dodajanje začimb: Na koncu peke lahko dodaš sveže mlet poper, česen, timijan ali druge začimbe po okusu.
– Postrezi takoj: Šampinjone je najbolje postreči takoj, ko so še topli, da ohranijo najboljšo teksturo in okus.
S temi preprostimi nasveti dosežeš popolne šampinjone, ki bodo navdušili vsakogar. Preizkusi in uživaj v okusni jedi! 🥂
—
Sledi mojemu profilu @FutrUIzi na Instagramu in Facebooku za več takih nasvetov in preprostih, zdravih receptov! 📖👩🍳
