Najprej kis, potem sol, na koncu olje.

Če daš obratno, dobiš zgoraj prazne liste, spodaj pa šus kisline.
Karkoli tekočega dodaš na olje, zdrsne na dno. S pravim vrstnim redom pa bo vsak grižljaj enako dober.

Še dve nadgradnji, ki naredita solato boljšo:
Ker se sol na olju ne stopi, za to potrebuje vodo – torej kis.
Najprej prelij solato s kisom, premešaj, dodaj sol, da se raztopi in ne ostanejo kristali, šele nato dodaj olje.

Najbolje je, če solato najprej osušiš v centrifugi, da ima čim manj vode, ker voda in olje se ne mešata.
Olje in kis s soljo lahko pretresiš tudi v ločku, da nastane emulzija, ki lepo objame vsak list.
Na dnu sklede ne bo skoraj nič tekočine, saj bo ostala tam, kjer mora – na solati.